1. Cebulę kroję w drobną kostkę, podsmażam na maśle. Kiedy będzie szklista, dodaję starte na grubych oczkach pieczarki. Podsmażam, aż do wyparowania wody (ok. 6-8 minut). Lekko doprawiam solą i pieprzem. 2. Pokrojonego w kosteczkę kurczaka, wystudzone pieczarki, starty na grubych oczkach ser, jajka, mąkę i przyprawy mieszam w misce. Filet z indyka można ugotować, upiec, usmażyć, ale również uwędzić. To bardzo łatwy sposób obróbki, możliwy do przeprowadzenia bez dużego nakładu pracy w przydomowej komorze wędzarniczej. Istnieją dwa sposoby wędzenia indyka: pierwsza - na sucho, druga - z użyciem wody. W pierwszym przypadku indyczą pierś najpierw naciera Po chwili dodałam czosnek. Następnie dorzuciłam pieczarki. Kiedy się lekko się podsmażyły dołożyłam paprykę, a na końcu cukinię. Wymieszałam. Zostawiłam na średnim ogniu na ok. 15 minut, żeby wszystko się dusiło, aż warzywa zrobiły się miękkie. Teraz już mogłam dodać przyprawy: sól i pieprz do smaku oraz oregano Mięsna klasyka w najlepszym wydaniu, czyli 16 przepisów na wyborne mięso. Podziel się na facebooku. Pobierz nasze przepisy. Pomysłów na mięsne dania, nigdy dość! Sprawdź naszą ściągę z przepisami na sprawdzone mięsne klasyki! Przepis na udziec z ndyka krok po kroku. Do miseczki wlej olej, miód i musztardę. Dodaj ostrej papryki, czosnku mielonego, ziół prowansalskich, soli, pieprzu i kminku. Całość dokładnie wymieszaj łyżką. Mięso opłucz i dokładnie wetrzyj w nie mieszankę przypraw. Mięso zawiń w folię spożywczą i schować do lodówki na 3 godziny. Doskonale oddają swoje aromaty! Wariantem pieczonym rządzą rozmaryn, tymianek, miód i musztarda. Inwencja własna mile widziana! Przepisy z kategorii Pierś z indyka. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. . Eskalopki z kurczaka z warzywami - 600 g 1 duża pierś z kurczaka lub 2 mniejsze -400 g gęstej śmietany 18% - 4 łyżeczki śmietany Dijon - kilka czarnych oliwek - 2 czerwone papryki - kilka pomidorów koktajlowych - 3 ząbki czosnku - 150 g średnich pieczarek - 1 łyżeczka łagodnej papryki w proszku - 1 łyżeczka majeranku - pęczek bazylii - pieprze i sól do smaku - niewielka ilość oleju rzepakowego Do czystej miski przelewamy 200 g gęstej śmietany, dodajemy musztardę Dijon, łagodną paprykę, posiekane liście z 3 gałązek bazylii. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy, a następnie ją kroimy na większe kawałki i marynujemy w marynacie z oleju rzepakowego, czosnku, majeranku, łagodnej papryki, soli i pieprzu. Czerwoną paprykę kroimy w małe trójkąty. Pieczarki kroimy na ćwiartki. Przygotowujemy blachę( na blachę najlepiej jest ułożyć papier do pieczenia) lub naczynie żaroodporne, kładziemy na nim kurczaka, warzywa, oliwki i polewamy po wierzchu marynatę ze śmietany. Rozgrzewamy piekarnik do 180 C ( termoobieg) i wkładamy do piekarnika na około 15-20 minut. Czas przygotowania: 15 min. Czas gotowania: 15 min. Całkowity czas: 30 min. Chude i delikatne indycze eskalopki – cienko rozbite płaty mięsa z piersi – trzeba jedynie lekko obsmażyć. Przyrządzone z pieczarkami i kremowym sosem z madery smakują znakomicie. Można je podawać z ryżem i sałatą. Składniki: 4 małe filety z piersi indyka, bez skóry 2 łyżki mąki 1 łyżka oleju słonecznikowego 25 g masła 1 mała drobno posiekana cebula 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki 4 łyżki madery Przygotowanie: 1Piersi z indyka zawinąć w folię do pakowania żywności i rozbić na płaty o grubości około pół centymetra. Zmieszać mąkę z solą i pieprzem i obtoczyć w niej mięso, strząsając nadmiar. 2Rozgrzać olej i masło na dużej patelni. Smażyć filety przez 2-3 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz tak, żeby nie wystygło. 3Na patelnię wrzucić cebulę, po 2-3 minutach dodać pieczarki. Smażać jeszcze przez minutę, aż zmiękną. 4Wlać maderę, gotować przez 2 minuty, a potem dodać musztardę, oregano i bulion. Eskalopki włożyć z powrotem na patelnię i dusić przez 3-4 minuty na małym ogniu. 5Łyżką cedzakową wyjąć mięso i grzyby na ciepłe talerze. Dodać śmietanę do sosu, podgrzać, przyprawić do smaku. Polać mięso sosem, posypać natką pietruszki i podawać. Porcja dla: 4 osób Indyk z warzywami – przepis tak łatwy i banalny, że aż nie wiem, czy to przepis. Ale pomysł podsuwam, gdyby ktoś nie miał ochoty na skomplikowane wygibasy z indykiem na kuchennym blacie. I nawet gdyby rozmarynu brakło – nie szkodzi. Osobiście bardziej lubię rozmaryn za wygląd niż za smak. Wystarczy, jeśli położy się małą gałązkę na wierzchu potrawy. By uzyskać mocniejszy aromat, podczas smażenia warzyw można dodać kilka lekko rozgniecionych igieł, a potem je usunąć. Szybki, dobry obiad – indyk z warzywami , gotowy w pół godziny. indyk z warzywami – składniki: – pierś z indyka – 2 duże cebule – 1 duża, czerwona papryka ( jeśli mamy – również żółta i zielona) – dwa ząbki czosnku – gałązka rozmarynu – duża szczypta pieprzu, sól – olej lub klarowane masło do smażenia indyk z warzywami – przepis Piersi pokroić w cienkie plastry lub paski, natrzeć solą i czosnkiem, posypać pieprzem, odstawić na chwilę. Cebulę pokroić w cienkie półkrążki, lekko posolić, dodać łyżeczkę cukru, ugnieść ręką, by lekko puściła sok. Paprykę pokroić w cienkie, krótkie paski. Na patelni rozgrzać olej lub klarowane masło, wrzucić warzywa. Smażyć na średnim ogniu mieszając, aż warzywa lekko zmiękną. Przełożyć je na talerz. Na tę samą patelnię dołożyć trochę masła lub oleju, mocno rozgrzać i wyłożyć plastry mięsa. Obsmażyć krótko (po ok. 2 minuty) po obu stronach, do lekkiego zrumienienia. Dłuższe smażenie spowoduje, że mięso stanie się twarde. Na mięso wyłożyć podsmażone warzywa, udekorować gałązką rozmarynu. drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć Pyszne, kruche i delikatne eskalopki z indyka w miodowym sosie z białym winem. Eskalopki z indyka robimy krojąc filety z indyka na mniejsze części, delikatnie je rozbijamy tłuczkiem, solimy i lekko obtaczamy w mące i smażymy. Na tej samej patelni przyrządzamy sos, smażąc cebulę z czosnkiem i imbirem, zalewamy białym winem, redukujemy i mieszamy z miodem oraz sokiem z cytryny. Wychodzi nam słodko-kwaśny sos, w którym podgrzewamy usmażone wcześniej eskalopki. Nasze zjedliśmy z opiekanymi ziemniakami z rozmarynem. Polecam serdecznie – zrobione w ten sposób kotleciki wychodzą bardzo kruche i miękkie. Eskalopki z indyka w miodowym sosie z imbirem 2-3 porcje 500 g filetów (polędwiczek) z indyka sól i pieprz, do smaku 2 łyżki mąki 1 łyżka masła + 1 łyżka oleju 1 mała cebula, bardzo drobno posiekana 1 ząbek czosnku, bardzo drobno posiekany 2 łyżeczki startego imbiru 1 szklanka białego, wytrawnego wina 1 łyżka soku z cytryny ¼ łyżeczki tabasco (lub do smaku) ¼ łyżeczki sosu worcestershire opcjonalnie: 1 łyżeczka kaparów Każdy z filetów z indyka pokrój pod skosem na 3 plastry. Rozbij je delikatnie tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem, obtocz lekko w mące. Na patelni rozgrzej masło z olejem. Krótko obsmaż ekalopki na złoty kolor z obu stron, po 1 minutę z każdej strony. Przełóż na talerz. Na patelnię dodaj cebulę i smaż, mieszając, na jasnozłoty kolor. Dodaj imbir oraz czosnek, przesmaż przez minutę. Zalej winem i gotuj, na dużym ogniu, aż połowa płynu odparuje. Zmniejsz ogień na średni, dodaj miód, wymieszaj, żeby się rozpuścił. Dopraw sos sokiem z cytryny, tabasco i sosem worcestershire. Do sosu włóż obsmażone wcześniej eskalopki i podgrzej. Do sosu możesz dodać kapary. Podawaj z opiekanymi ziemniakami z rozmarynem. Jeśli spodobały ci się eskalopki z indyka, spróbuj też podobnych >kotlecików z kurczaka w sosie cytrynowym<. *** Opiekane ziemniaki z rozmarynem 2 porcje 2 duże ziemniaki do pieczenia 2 łyżki masła klarowanego, stopionego gałązka rozmarynu, połamana na 3-4 kawałki sól gruboziarnista Ziemniaki obierz, pokrój wzdłuż na ćwiartki. Wrzuć na wrzącą osoloną wodę i obgotuj na półtwardo, przez 10 minut. Przełóż na blachę, obtocz w stopionym maśle, dodaj rozmaryn i grubą sól. Piecz w 200ºC, do zrumienienia, około 20 minut. 300 gram marchewki 1 cebula 450 g zielonych szparagów 150 g dymki 600 g eskalopki z indyka 4 łyżki oleju Sól pieprz 1 szczypta cukru 500 ml bulionu warzywnego 300 g tagliatelle 250 g kwaśnej śmietany 1 łyżka mąki kukurydzianej 4 gałązki pietruszki przygotowanie 40 minut bardzo łatwo 1. Marchewki obrać i pokroić w słupki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Szparagi umyć i odciąć zdrewniałe końce. Pokrój szparagi na duże kawałki. Oczyścić i umyć dymkę i pokroić w krążki. 2. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w paski. 2 Na dużej patelni rozgrzać olej. Mięso energicznie przyrumienić podczas obracania. Dopraw solą i pieprzem i zdejmij z patelni. 3. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, podgrzać, na patelnię wrzucić cebulę, marchewki i szczypiorek (oprócz 1 łyżki do przybrania). Smażyć podczas obracania. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Dodajemy szparagi, deglasujemy bulionem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem ok. 6 minut. 4. W międzyczasie ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Śmietanę i skrobię wymieszać na gładką masę, dodać do bulionu z warzywami. Ponownie doprowadź do wrzenia mieszając i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę. 5. Dodaj mięso i podgrzej. Dopraw solą i pieprzem. 6. Pietruszkę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Makaron wsypać na sitko, krótko opłukać i odcedzić. Makaron i pokrojone mięso ułożyć na talerzach, posypać odrobiną pietruszki i dymką. 7. Jeśli chcesz, udekoruj liściem pietruszki. Podawać z pozostałym makaronem posypanym natką pietruszki. informacje żywieniowe 1 osoba ok. : 740 kalorii 3100kJ 50 gramów białka 28 gramów tłuszczu 70 gramów węglowodanów

eskalopki z indyka z warzywami